Province du Cap-Occidental
Grootbos Forest Lodge
Panorama privilégié sur la baie de Walker
Le superbe Forest Lodge bénéfice d’une situation idéale au cœur de la Réserve Naturelle privée de Grootbos à environ 160 km de Cape Town. Les 2’500 hectares de cette réserve botanique, l’une des plus riches au monde, abritent plus de 768 espèces de plantes dont certaines ne se trouvent que dans cet endroit.
Caché au milieu des collines couvertes de forêts et de fynbos, le lodge domine Walker Bay, le paradis pour l’observation des baleines australes. C’est un chef d’œuvre architectural au design contemporain sophistiqué, au cœur d’une forêt de milk wood vieille de 1’500 ans.
Il se compose d’un bâtiment principal et de 16 luxueuses suites à la lisière de la forêt. De grands volumes sous les toits d’ardoises sont encadrés par du verre, de l’acier et des briques naturelles, dégageant des vues magnifiques au travers des massifs de fynbos jusqu’à l’océan.
Les suites individuelles offre un mélange idéal d’intimité et de confort extrême. Elles sont meublées de riches tissus, de lits à baldaquin romantiques revêtus de coton des plus fins et d’édredons en plumes et proposent en outre un espace-salon avec cheminée et mini bar.
De votre terrasse privée, vous profitez d’un point de vue magnifique sur l’océan et les montagnes environnantes, tout en admirant le ciel enflammé par le coucher de soleil.
La carte y est également exceptionnelle. Le chef s’approvisionne essentiellement au plus près de la réserve. Poissons et crustacés sont achetés directement au port d’Hermanus ou de Gansbaai. La production organique de porc, d’œufs, de miel, de fruits et de légumes est menée par une communauté locale soutenue par la fondation “Growing The Future”, garantissant une fraîcheur et une qualité sans égal.
Le talent du Chef fait le reste, en proposant une expérience gastronomique vraiment à part que ce soit dans l’un des trois restaurants de la réserve ou lors d’un pique-nique sur la plage.
