Sala Lodges
Luxe charmeur unissant le meilleur du Cambodge et le savoir-faire helvétique
Repérées dans les campagnes cambodgiennes, démontées, transportées et remontées, les maisons de tradition khmer sont toutes différentes par leur histoire et leur architecture.
Le Sala Lodge est vraiment unique par son concept novateur : onze maisons traditionnelles en bois, sur pilotis, que des villageois voulaient remplacer par des constructions plus modernes, ont été achetées puis reconstruites à l’identique dans un grand jardin tropical.
Repérées dans les campagnes cambodgiennes, démontées, transportées et remontées, les maisons sont toutes différentes par leur histoire et leur architecture. Les plus anciennes datent de la fin des années 1950. Si l’enveloppe extérieure a été conservée à l’identique, les intérieurs ont été aménagés avec soin par Marina Cardis, décoratrice de renom, qui a veillé à l’équilibre du décor et à la fonctionnalité de chaque maisonnette.
Subtilement décorée avec des touches d’artisanat local, chaque habitation révèle un intérieur pur et raffiné dans des espaces généreux (65 à 95 m2).
Les salles de bains sont vastes, lambrissées de bois exotique et équipées d’une douche pluie. Les espaces communs offrent des lignes épurées et contemporaines et jouent le contraste avec les maisons traditionnelles.
Le restaurant et son bar situés à l’entrée du site, la table d’hôte et son lounge à ciel ouvert au cœur du « village » et, pour terminer, la piscine à débordement qui fait face au soleil couchant sont autant de lieux de rencontres et d’échanges.
En cuisine, le Chef et sa brigade concoctent des plats qui marient subtilement les saveurs khmères et occidentales. Chaque matin, un cuisinier part arpenter les marchés locaux afin de sélectionner les meilleurs produits. Selon les saisons, les fruits, les légumes et les épices du jardin se retrouvent au cœur des assiettes. Pour accompagner ces plats, les hôtes peuvent choisir un nectar sur la carte de vins du monde.
Le jardin plonge les visiteurs au milieu de la campagne cambodgienne entre palmiers à sucre et rizières, bananiers et aréquiers. Le cheminement botanique luxuriant permet aux amateurs de sentir, cueillir et de goûter les arômes de la région. Selon les périodes, les résidents assisteront à la récolte et au repiquage du riz.
