Château Ormes de Pez
Refuge pour amateurs de grands vins et de calme
Située au nord de la commune de Saint-Estèphe, aux limites du hameau de Pez, la propriété des Ormes de Pez doit son nom à un magnifique bosquet de grands ormes, aujourd’hui disparus. À 60 km de Bordeaux, dans la belle presqu’île du Médoc, le Château Ormes de Pez bénéficie de la douceur d’un climat océanique tempéré, grâce à la proximité de l’estuaire et de l’océan Atlantique.
Si Lynch-Bages est sans conteste le navire amiral des Domaines Jean-Michel Cazes, le château Ormes de Pez appartient au paysage viticole du Médoc depuis le 18ème siècle. Entré dans le giron de la famille Cazes à la veille de la Seconde Guerre Mondiale, l’histoire de ces deux propriétés est intimement liée. À la veille de la Révolution française, l’actuelle propriété s’appelait déjà le Domaine de Pez (qui signifie « paix » dans le patois local). Quant aux ormes, qui illustrent l’étiquette des bouteilles depuis 2003, ils parsemaient le domaine avant que cette variété d’arbre mythique ne s’éteigne dans toute l’Europe dans les années 1950.
Comme à Pauillac avec la rénovation du village de Bages, près de Cordeillan-Bages, la famille Cazes a développé l’accueil en transformant l’élégante demeure d’Ormes de Pez en une charmante maison d’hôtes de cinq chambres élégantes. Chacune est équipée d’une salle de bain et offre une superbe vue sur la propriété ou le vignoble. Le calme des salons invite à la lecture et à la dégustation d’un verre de Château Ormes de Pez (AOC Saint-Estèphe). Une formule table d’hôtes est possible sur réservation. De juin à septembre, la piscine offre sa fraîcheur délassante.
