Sentir battre le cœur de l'Argentine authentique
Estancia La Bandada
Au milieu de la Pampa
La pampa argentine est un havre de verdure qui s’étend à perte de vue et qu’il faut absolument visiter lors d’un voyage en Argentine. Les Gauchos, cow-boys originaires de la région, avaient l’habitude d’y galoper d’un bout à l’autre. Leur silhouette s’effaçait à l’horizon derrière un grand nuage de poussière, et seuls quelques cours d’eau les arrêtaient.
Au milieu du XIXe siècle, sur ces terres adaptées à l’élevage et aux cultures, ils ont commencé à construire des ranchs, tirer des clôtures, à pratiquer l’agriculture et à planter des arbres. La campagne sans fin a ainsi été transformée par l’agriculture. Les traditions de la vie rurale sont toujours présentes aujourd’hui et vous pouvez les découvrir lors de votre visite. À une heure et demie de l’aéroport international, La Bandada est un ranch en activité avec ses pâturages, ses animaux de ferme, ses chevaux et d’autres activités rurales.
La maison, construite par son propriétaire d’origine dans les années 70, reproduit le style colonial typique du XIXe siècle, peint dans des couleurs rougeâtres. La maison dispose de 5 chambres d’hôtes dont la taille et la décoration varient. Deux suites, une chambre standard et deux appartements à deux chambres, chacun disposant d’un salon et d’une salle de bains. La maison peut accueillir jusqu’à 14 personnes.
La maison est équipée d’un chauffage central et ses hauts plafonds lui assurent une fraîcheur agréable en été. Les plafonds en briques constituent l’une des caractéristiques architecturales les plus remarquables de la maison.
Havre de paix pour une grande variété d’oiseaux et d’autres animaux qui disposent de peu d’espace dans d’autres régions où l’agriculture intensive les a forcés à migrer, La Bandada s’engage à protéger l’environnement et les ressources naturelles, et vise à devenir un sanctuaire pour sa faune, en espérant que vous pourrez profiter de cette nature dans toute sa splendeur.
La maison est entourée d’un parc de 10 hectares, rempli d’une variété d’arbres très anciens, dont des platanes centenaires, des chênes, des acacias, des pins, des myrtes du Chili, des lauriers et des casuarinas. Il est très agréable de se promener dans le parc, de visiter le verger, les poulaillers, les chèvres, les chevaux et autres animaux de la ferme. De l’ombre des arbres à la pampa ouverte près du verger, il y a un beau chemin à parcourir tout en se laissant envelopper par l’essence de la nature locale, ses odeurs, ses vues, ses sons !
La cuisine de La Bandada est une cuisine de confort, basée sur les plantes et les fruits du jardin biologique et les produits locaux. La viande et les grillades occupent une place prépondérante dans l’offre culinaire et sont des plats phares. À l’heure du thé, une sélection de pâtisseries et de biscuits européens au goût unique est proposée. Le soin apporté à la présentation de chaque plat fait partie de l’engagement de La Bandada envers ses visiteurs. L’inspiration de l’environnement naturel et généreux qui entoure La Bandada est constante, et la tendance est à la simplicité.
Tout le monde sait que le bœuf argentin est l’un des meilleurs au monde et La Bandada ne fait pas exception ! Les meilleurs morceaux sont réservés aux « asados », barbecues typiques de la région. Vous voulez apprendre à faire un asado ? L’expert vous dévoilera ses secrets, y compris sa recette de chimichurri !
Que faire ?
Situé au sud-ouest de la capitale, à 100 km de l’aéroport, la Bandada est l’endroit idéal pour soit atterrir en douceur en début de voyage et accuser le coup du décalage horaire et d’un très long vol, soit pour terminer confortablement un long voyage qui peut parfois être fatiguant. C’est pourquoi le farniente est une des activités les plus prisées à La Bandada, qui dispose d’une belle piscine entourée d’un immense parc boisé.
La Bandada est un lieu exceptionnel pour l’observation des oiseaux. Avec des jumelles et le guide des oiseaux en main, identifiez les espèces observées dans la région et complétez la liste. Un programme autoguidé pour observer colibris, cardinaux, hérons, cigognes, moineaux, hiboux tropicaux, hurleurs du sud, cygnes coscoroba, cygnes à cou noir, pics, moucherolles à queue fourchue et une variété de plus de 15 canards…
Vous pouvez également utiliser votre temps ici avec de nombreuses activités comme des balades à cheval, une leçon de polo pour les plus expérimentés, un tour du propriétaire à vélo, vous initier à la préparation d’un asado traditionnel, visiter le jardin et apprendre à préparer quelques recettes locales, notamment à confectionner des empanadas, où vous laisser aller avec un massage relaxant.
À l’extérieur de la propriété, il est possible de visiter des ateliers d’artisans travaillant le cuir ou l’argent, assister à un rodéo ou un match de polo et visiter la ville voisine de San Miguel del Monte.
San Miguel del Monte
San Miguel del Monte faisait partie des premières lignes de démarcation établies vers la fin du XVIIIe siècle entre Buenos Aires et les indigènes, ce qui en fait aujourd’hui l’une des plus anciennes villes de la province.
C’est là que Juan Manuel de Rosas, officier influent de l’armée argentine et homme politique, a dirigé la création d’une milice de gauchos et d’ouvriers agricoles appelée « los Colorados de Monte ». Leur principal objectif était de lutter contre les indigènes et les voleurs de bétail dans la pampa argentine, mais ils ont également joué un rôle crucial dans les batailles les plus importantes de l’histoire de l’Argentine.
Charles Darwin a visité le camp de Rosas et les habitants qu’il y a rencontrés l’ont profondément impressionné !
Le plan de San Miguel del Monte est très semblable à celui de la plupart des villes argentines, avec une place principale et une église coloniale datant de 1892.
Monte est l’une des régions les plus populaires d’Argentine pour jouer au polo. La plupart des zones rurales disposent d’un terrain de polo. On y trouve également des centres d’élevage de chevaux de polo réputés (Haras) et des académies de polo, où de grands noms du polo argentin se sont entraînés et ont joué.
Notre avis
Ici, pas besoin de fioriture ! Construite il y a plus d’un demi-siècle, La Bandada respire l’authenticité de l’Argentine profonde, et invite à la détente, ce qui en fait un point de chute idéal en début ou fin de voyage. Une cuisine naturelle, saine et traditionnelle, accompagnée de bons vins argentins, un cadre apaisant, un personnel attentif.
