CoCo Shambhala
« Shambhala » signifie « lieu de paix, de tranquillité et de bonheur »
C’est sur les côtes peu peuplées de Sindhudurg dans le Sud du Maharashtra que s’est implanté ce petit hôtel atypique.
Le Coco Shambhala se compose uniquement de quatre villas de luxe surplombant une terre tropicale fière de ses vieux forts, et de ses plages inexplorées qui jouxtent la Mer d’Oman que les dauphins animent de leurs danses ludiques.
Il surplombe la très belle plage de Bhogwe protégée par les Ghâts occidentaux, une région à la biodiversité remarquable, qui abrite des animaux sauvages tels que le bison indien, le léopard, les crocodiles et une variété invraisemblable d’oiseaux.
« Shambhala » signifiant « lieu de paix, de tranquillité et de bonheur », il se devait d’être éloigné quelque peu de la vie trépidante de Goa.
L’hôtel a été conçu et construit par Giles Knapton, un anglais passionné de l’Inde et un routard dans sa jeunesse. Il a utilisé la main-d’œuvre locale, des matériaux recyclés et du bois de coco pour créer cette retraite à faible impact sur la première plage indienne certifiée « Pavillon Bleu ». (Une plage Pavillon Bleu est une certification internationale attestant qu’une plage répond à des normes strictes de propreté et de tourisme durable).
Giles a été à la fois l’architecte et le chef de projet ! Son objectif était de faire sentir à ses hôtes que la nature serait leur compagnon de voyage tout au long de leur séjour ici. Inspiré par l’école d’architecture « modernisme tropical » de Geoffrey Bawa, l’hôtel juxtapose des sols en béton poli et des parois en bois de cocotier recyclé.
L’ensemble du projet a été assemblé manuellement pour réduire l’impact sur l’environnement et permettre de démonter les maisons à tout moment, sans laisser de traces sur le terrain. L’équipe de construction locale a ensuite été formée pour travailler au sein de l’établissement, soit au service, soit en cuisine, soit encore à l’aménagement du jardin. Beaucoup de temps et d’efforts ont été consacrés à leur formation, et cela se voit et s’apprécie.
Ce profond respect pour la nature et l’environnement se poursuit tout au long de Coco Shambhala avec un fabuleux voyage culinaire inspiré par l’abondance de produits frais locaux, biologiques et artisanaux, adaptés à vos préférences individuelles.
Tout y est frais, depuis les herbes et des légumes cultivés localement jusqu’à la pêche du jour.
Bref l’endroit idéal pour les épicuriens