Aux portes de la médina de Taroudant
Dar al Hossoun
Un secret bien gardé
Faites escale à Taroudant ; une ville berbère tranquille du sud marocain, adossée aux sommets du Haut Atlas et de l’Anti-Atlas et surnommée la « petite Marrakech » pour ses imposants remparts couleur miel. C’est à quelques encablures de cette médina, au détour d’un oued asséché, qu’une route en terre mène jusqu’à Dar al Hossoun, une adresse aussi intime que secrète.
C’est ici, au milieu de dizaines d’hectares de champs agricoles et d’oliveraies, que le Français Ollivier Verra a décidé d’implanter ses maisons d’hôtes dans une démarche éco-responsable. Dar al Hossoun est d’ailleurs éco-labellisé « Clé Verte » depuis mai 2012 grâce à ses efforts en matière de développement durable et sa gestion éco-responsable.
Une fois la porte franchie, c’est tout un univers végétal qui se déploie devant vos yeux. Des jardins « du désert » étonnants, classés parmi les plus beaux du bassin méditerranéen. Ils ont été conçus par Eric Ossart et Arnaud Maurières, deux architectes–paysagistes de renommée internationale, régulièrement mis à l’honneur dans des reportages télévisés ou des articles de magazines, sur différentes thématiques qui vont de la découverte du Maroc à la gastronomie, en passant par les voyages, la déco, l’art de vivre, l’architecture et les jardins, bien sûr. Un domaine dans lequel ils excellent.
Dans le style d’un riad traditionnel, sans plan d’ensemble au départ, la configuration de la propriété préserve l’intimité de chacun et compte aujourd’hui 18 chambres et suites. Décorées différemment, elles ont toutes un accès direct sur l’extérieur. L’ensemble est bâti en pisé par des artisans locaux, avec des matériaux naturels et dans le respect des techniques ancestrales. Ici, pas de faute de goût, juste une forme de fidélité à l’artisanat le plus authentique mis en œuvre pour embellir tous les espaces.
Un dédale verdoyant dans lequel vous prendrez plaisir à vous balader entre eucalyptus, palmiers, euphorbes, succulentes, aloès et bananiers.
Et pour vous rafraîchir, deux piscines sont à disposition : un bassin de nage de trente et un mètres de long noyé dans la végétation et une piscine chauffée l’hiver implantée au cœur du verger d’agrumes.
Dar al Hossoun s’articule autour de sept cours-jardins sur lesquelles sont réparties les chambres et suites. Ici chacun trouve l’espace et l’ambiance qui lui convient : au calme ou dans un espace plus animé, au soleil ou à l’ombre. Les jardins abritent près de 900 variétés de plantes en provenance de presque tous les déserts et zones arides du monde.
Dans cette maison-jardin où l’on se plait à déambuler à toute heure, vous croiserez une faune inattendue : chats, chiens, paons, tortues d’eau et de terre, caméléons et autres oiseaux et grenouilles… Les lieux invitent à la déconnexion et à la contemplation. On prend le temps de se reposer, de flâner, de se faire chouchouter au spa et d’apprécier les petits plaisirs simples de la vie. Dar al Hossoun est un lieu où le temps est en suspens.
Les gourmands se laisseront surprendre par la table d’hôtes qui propose une cuisine fusion ou traditionnelle à base de produits frais du potager biologique. Les équipes s’adaptent aux plus pointus des régimes et s’efforcent de changer ses menus chaque jour.
Pour les plus actifs, le choix est vaste : visite des souks et de la tannerie, balades en vélo ou en calèche, randonnées, découverte de vallées de l’Atlas et de villages berbères.
