Les Plaisirs Simples de la Vie
Hacienda Piman
Retraite Andine
Immergée dans l’étendue verdoyante de la vallée vallée, l’historique Hacienda Piman est un lieu de paix idyllique, reflet du riche patrimoine culturel et naturel d’une des régions les plus captivantes de l’Équateur.
Hacienda Piman, est une retraite historique située dans le nord des Andes équatoriennes. Un endroit paisible, un lieu où vous profiterez de chambres confortables et d’espaces sociaux au milieu d’une architecture moderne et traditionnelle, d’une cuisine maison délicieuse, de jardins paisibles et de la chaleur de vos hôtes. Nichée dans une vallée entre les plis de montagnes verdoyantes et luxuriantes, Hacienda Piman offre une base idéale pour se déconnecter de la vie quotidienne et explorer les richesses culturelles et naturelles de la région.
Les 17 chambres de l’hacienda, réparties en 7 chambres dans le manoir principal et 10 chambres dans 5 cottages, comme son architecture globale, sont un mariage de l’ancien et du nouveau, du traditionnel et du moderne. Murs en pierres épaisses, briques apparentes, antiquités, peintures… sont autant d’éléments de caractère pour votre séjour, mais avec les commodités modernes : eau chaude, chauffage, sécurité à la réception. C’est simple mais accueillant, chaleureux et amical.
La fierté de l’Hacienda Piman est l’héritage culinaire des Andes équatoriennes. La superbe gastronomie du restaurant est le reflet de l’emplacement de l’hacienda à un point de transition entre la côte du Pacifique et les montagnes des Andes, deux régions qui possèdent leurs saveurs et leurs traditions culinaires propres.
La cuisine maison est ici à l’honneur, inspirée par la variété stupéfiante des ingrédients du pays. Parmi les soupes préférées, il y en a des dizaines, au quinoa, à l’amarante, à la pomme de terre, au maïs morocho, aux épinards, à la bette à carde, au brocoli… – ainsi que les plats typiques des Andes à base de porc ou de truite. Des options végétariennes sont bien sûr disponibles, et vos hôtes seront heureux de partager des recettes et de vous faire participer à l’expérience culinaire de l’hacienda si vous le souhaitez. Et n’oublions pas les jus de fruits ! Une des merveilles de l’Équateur est de goûter l’immense sélection de fruits tempérés ou tropicaux, seuls ou combinés !
Autour de Piman
Au-delà des magnifique jardins conçus et aménagés par la famille Zaldumbide, et qui accueillent une splendide variété d’espèces d’oiseaux, qui enchanteront l’œil des amateurs d’ornithologie et des néophytes, la région offre plusieurs lieux d’un grand intérêt.
Explorez les sentiers enchanteurs dans les collines et vallées avoisinantes qui entourent Piman, en vélo ou à pied, appréciez des vues impressionnantes, admirez les oiseaux, explorez une forêt proche ou des sentiers comme le Chemin Inca, une immersion dans l’histoire et la nature sur les anciens sentiers incas.
Visitez la vallée d’El Chota et goûtez le tuna, la mangue, la tomate et la canne à sucre dans son marché de produits, ou rendez-vous au musée Honka Monka pour découvrir l’histoire et la culture intrigantes de cette population afro-équatorienne.
Le voyage épique le long du chemin de fer rénové d’Ibarra à Salinas passe par les paysages naturels les plus sauvages, des criques et des chutes d’eau avec des vues toujours changeantes. Le train traverse des vallées reliées par des ponts, monte et descend des pentes abruptes, tandis vous vous régalez de la puissante toile de fond naturelle.
Un peu plus au nord, la réserve écologique d’El Ángel, s’étend sur 15715 hectares et abrite les plantes surréalistes du frailejones (espeletia). Une forêt obsédante s’étend à travers le páramo d’altitude, avec des lacs bleu-émeraude et des bois de Polylepis (écorce de papier) envoûtants, qui gardent un certain nombre d’espèces endémiques comme la truite, la grenouille marsupiale, la sarcelle des Andes, le condor, le caracara carunculated, la tortue, le faucon d’Amérique, le loup páramo, la mouette d’Andenne, le lapin sauvage et le chevreuil.
Proche d’Otavalo, l’atelier Peguche Wasi des tisserands kichwa cherche à sauver et à ressusciter l’art du tissage. Dans cette démonstration d’artisanat, les invités peuvent découvrir leur histoire, leur art et leur culture.
L’ours à lunettes des Andes est le seul ours qui d’Amérique du Sud et c’est l’un des plus grands mammifères sauvages trouvés dans les Andes. Un groupe a été identifié près de Pimampiru, à environ une heure de l’Hacienda. Les visiteurs qui matinaux ont de bonnes chances de les repérer du point de vue.
Les Pétroglyphes de Shanshipamba sont 4 rochers sculptés de motifs symboliques complexes, entre El Carmelo et Shanshipamba. L’excursion comprend une courte balade à travers ces deux communautés, le long des anciennes routes commerciales amazoniennes.
Molino de Agua, Mariano Acosta : Cette attraction historique et culturelle est un moulin en pierre de plus de 100 ans qui fonctionne toujours. Il broie plusieurs grains différents que les populations avoisinantes produisent en utilisant un système rudimentaire, alimenté par un système hydraulique construit vers 1895.
Sans oublier bien entendu l’Hacienda même, avec sa piscine, son spa, ses jardins, idéal pour se détendre et flâner, faire ce dont vous n’avez jamais le temps, lire, écrire, peindre…
Notre avis
À deux heures et demie de la capitale, Hacienda Piman est une destination idéale pour commencer un périple dans les Andes équatoriennes. Son altitude modérée (2200 m) permet de s’adapter confortablement tout en jouissant d’un cadre authentique, historique et familial.
